CÓMO SE TRANSFORMA UNA IDEA CREATIVA EN UNA IDEA DE NEGOCIO

Hoy nace nuestro Blog. Un espacio que quiere contar historias de negocios creativos de todo el mundo. Nuestra misión es contar estas historias para que puedan inspirar a otros a creer en su propia creatividad
Lo hacemos porque creemos en una economía en la que las pequeñas empresas puedan seguir desempeñando un papel central para generar bienestar en la sociedad y al mismo tiempo contribuir a la realización personal porque creemos que la creatividad es un himno a la singularidad y fantasía de cada uno de nosotros.
Creemos que la creatividad es un viaje, dentro de nuestros sueños y al exterior, para descubrir las maravillas del mundo, por eso nuestra historia comienza con un viaje a lo lejos.
En Japón, NihoN o Nippon, que significan "sol" y "origen", juntos tienen el significado de "origen del Sol". Por esta razón, Japón se identifica a menudo como la "tierra del sol naciente" o «el país del origen del sol».
Para nosotros, Japón fue precisamente eso, el comienzo de nuestro viaje para descubrir la luz creativa que teníamos dentro, el lugar dentro de nosotros donde se origina nuestro sol. Después de más de 10 años, ese viaje está ahí para demostrarnos que en la vida las cosas más importantes suceden por una razón. Buena lectura.

Llevamos en Japón casi una semana. En Tokio el tiempo ha pasado frenéticamente, marcado por nuestro intento de entender los mil contrastes de esta metrópolis. Una ciudad que nunca parece detenerse, entre rascacielos y metros muy organizados, donde mágicamente se encuentran momentos de paz gracias a los muchos templos, que muestran cómo la modernidad y la filosofía antigua pueden convivir. Hoy hemos llegado a Kyoto, una ciudad totalmente diferente, donde los rascacielos dan paso a una arquitectura más tradicional. Un ambiente más relajado y de tiempos más humanos pero que Martina y yo no podemos disfrutar. Estamos influenciados por el frenesí de querer ver tantas cosas como sea posible, un estado de ánimo que hasta ahora había marcado nuestro viaje. De hecho, teníamos una agenda apretada por miedo a perdernos un lugar que habíamos planeado ver en nuestra experiencia en Japón. Pero ambos parecíamos cansados y comenzábamos a perdernos momentos que nunca volverían. Sucede así que de repente, paramos nuestros pasos, nos miramos y nos entendemos.
Es hora de disfrutar del presente y sumergirnos sin rumbo en este viaje.
En una encrucijada vemos un local de madera oscura y grandes ventanales con un ambiente tranquilo de gente charlando tomando té humeante de hermosas tazas. Decidimos parar en ese lugar para ser parte de esa energía relajante y finalmente tomarnos el tiempo para saborear el primer momento de nuestro viaje con presencia. Después de una hora, nos volvemos a poner en camino siguiendo una corriente que nos lleva a perdernos entre las calles de Kyoto. Especialmente en una zona donde era hermoso pasear y ver las tiendas de artesanía local. Nos encantó coger en la mano aquellas estupendas tazas de cerámica pero lo que más nos fascinó fueron las kokeshi, típicas muñecas artesanales de madera. Finalmente nos estábamos sumergiendo en el viaje porque el tiempo había dejado de marcar nuestros momentos.
Parecía que nos habíamos reconectado con nosotros mismos. También estábamos más conectados con la naturaleza. En algún momento, ella nos recuerda el paso del tiempo. Un maravilloso sol ha decidido ponerse y gracias a un color rojo fuego ilumina nuestras miradas y el paisaje alrededor del río Kamo que ahora está frente a nosotros. En pocos minutos por la noche con sus colores se traga el río y las luces de los restaurantes que pueblan sus orillas cambian el ambiente y estimulan nuestro apetito. Nos maravilla una pequeña puerta de madera, una linterna encendida y el olor que sale de la cocina de ese local que parece llamarnos. Lo seguimos. Entramos y pedimos un Ramen. Después de unos minutos, llega un tazón humeante que desprende un aroma colorido de Japón. Martina y yo nos miramos.
Sonreímos.
Nos entendemos.
Dejamos que la comida hable. El primer bocado con palillos e inmediatamente después el segundo usando el cucharón para probar el caldo. Una explosión de sabores y emociones.
Miro a Martina. Miro alrededor.
Ya no estoy en Kyoto.
Estamos en Schio, en Aji OSteria Japonesa. Estoy comiendo un Spicy Ramen. Una deliciosa sopa de carne a base de miso que envuelve los fideos y todos los demás ingredientes, perfectamente combinados para crear un tradicional ramen japonés con hilos de chile que dan a cada bocado un matiz diferente.
La cocina tiene este poder, con el sabor te puede llevar a un país lejano, en un recuerdo.
Esto es lo que se encuentra comiendo en Aji Osteria, la autenticidad de los sabores, que quien ha visitado Japón encuentra en cada plato y al mismo tiempo permite a quien no ha estado allí viajar a este fantástico país y descubrirlo a través de su cocina tradicional.
¿Por qué es la primera historia creativa que contamos en nuestro blog? Porque desborda esta historia cuenta muy bien lo que sucede cuando la creatividad encuentra su pasión. Y cuando lo hacen dos personas que unen sus sueños, crean algo único.
Giulio y Francesca no sólo son propietarios de Aji Osteria. Gracias a su creatividad en el mismo lugar también conviven “Artigianato Giapponese”, una tienda donde se pueden encontrar objetos originales japoneses elegidos con cuidado y pasión por Francesca. Un lugar especial, donde se concentran diversas expresiones de la cultura artesanal japonesa y en el que se pueden adquirir auténticas creaciones de artistas nipones. A pocos pasos en su tienda, y la impresión de caminar en un pequeño rincón de Japón en Italia.
A continuación, la entrevista que hemos hecho a Giulio y Francesca que os contarán su pequeño rincón de Japón que han llevado a Italia.
Sumario de la entrevista
TRANSFORMAR LAS PROPIAS PASIONES EN UN TRABAJO - La Historia de Giulio y Francesca
Por qué Artigianato Giapponese es una tienda única
Por qué Aji Osteria es un restaurante único
La historia de Artigianato Giapponese
La historia de Aji Osteria
CÓMO SEGUIR CREYENDO EN SU PROYECTO DE NEGOCIO EN TIEMPOS DIFÍCILES
Lo que piensa Francesca de Artigianato Giapponese
Lo que piensa Giulio de Aji Osteria
TENER UN PROYECTO CLARO TRAE MUCHAS SATISFACCIONES EN EL TIEMPO
Los éxitos de Artigianato Giapponese
Los éxitos de Aji Osteria
CONSEJOS PARA CREER EN UNA IDEA DE NEGOCIO CREATIVO, SUPERAR BLOQUEOS O JUICIOS
Lo que piensa Francesca de Artigianato Giapponese
Lo que piensa Giulio de Aji Osteria

TRANSFORMAR LAS PROPIAS PASIONES EN UN TRABAJO - La Historia de Giulio y Francesca
Me llamo FRANCESCA Iachetta y me encanta viajar. Me encanta organizar mis viajes y comenzar a disfrutar de la belleza del descubrimiento y la exploración de nuevos lugares y nuevas culturas. Uno de los países que más me ha quedado en el corazón es Japón, que he tenido la suerte de visitar muchas veces y que viaje tras viaje nunca deja de sorprenderme.
Me llamo GIULIO Grotto, mis mayores pasiones son la comida, los viajes y Japón.
FRANCESCA: Somos una pareja de pequeños empresarios que, gracias a la pasión que compartimos por Japón ,hemos creado un negocio de venta de productos artesanales japoneses y de restauración, una forma única de acercarse a este maravilloso país. En concreto, me ocupo de la importación directa de productos de artesanía japonesa: cerámica, muñecas tradicionales, haori (chaquetas japonesas), cuchillos de cocina y objetos diversos. Todos los productos que luego vendo en mi tienda en línea www.artigianatogiapponese.it y en la tienda física de Artigianato Giapponese. Además, por la noche dirijo Aji, nuestra Osteria Japonesa, me ocupo de la sala, acomodando en nuestras mesas a los clientes, explicándoles nuestro menú e introduciéndolos al mundo del sake y las bebidas japonesas.
GIULIO : Yo me ocupo de la cocina de Aji, nuestra Osteria Japonesa, soy el chef que prepara los platos, pero que primero elige cuidadosamente todos los ingredientes que servirán para crearlos. Los platos que propongo son todos japoneses tradicionales, sigo fielmente las recetas originales y por eso es importante que elija los ingredientes correctos, es fundamental que sean de calidad y que provengan directamente de Japón.

UN NEGOCIO CREATIVO NACE DEL POR QUÉ ES ÚNICO
Por qué Artigianato Giapponese es una tienda única
FRANCESCA: Artigianato Giapponese es única porque es una tienda, tanto online como física, donde se pueden encontrar productos artesanales japoneses de importación directa Made in Japan. Voy personalmente a Japón en busca de productos elegantes y hermosos de alta calidad. Mi objetivo es encontrar piezas originales Made in Japan con un significado cultural y tradicional, objetos que tienen una historia que contar, para promover la artesanía japonesa y a través de ella dar a conocer la cultura japonesa aquí en Italia.
Me gusta conocer personalmente a los artistas y a los diversos proveedores con los que trabajo, y con los que a lo largo de los años he establecido una relación no sólo laboral consolidada sino también personal, basada en la confianza y el respeto. Cada uno de sus productos se fabrica con pasión, dedicación, atención al detalle, hasta llegar a la búsqueda de la perfección. Por lo tanto, mi cliente además de tener una amplia selección de productos artesanales para elegir (muñecas kokeshi, cerámica, cuchillos de cocina, haori o chaquetas de seda vintage y objetos diversos) A continuación, encontrará en casa un auténtico producto Made in Japan no solo estéticamente hermoso sino de alta calidad.
Por qué Aji Osteria es un restaurante único
GIULIO: Cuando se piensa en la cocina japonesa, inmediatamente viene a la mente el sushi. Muchos no saben hasta qué punto la tradición culinaria del Sol Naciente incluye en realidad muchos platos deliciosos. Nuestra misión con Aji Osteria Japonesa es hacer vivir una nueva experiencia culinaria a los clientes, el descubrimiento de nuevos sabores y un viaje que, con el paladar y la mente, transporta a nuestros huéspedes directamente a Japón, pero sentados cómodamente en nuestras mesas. Aji es único porque cada plato sigue la receta tradicional, y para que los sabores sean como los originales, la mayoría de nuestros ingredientes provienen directamente de Japón. Desde Aji se saborea la auténtica cocina japonesa, aquí se puede disfrutar de un excelente Ramen, acompañado de uno de nuestros Zensai (aperitivos) como los gyoza (raviolis de pasta fina rellenos de carne de cerdo y verduras), los takoyaki (sabrosas albóndigas), el bao (un suave sándwich al vapor con cerdo), o la deliciosa Wagyu (carne japonesa), todo para acompañar a un buen sake o a una cerveza japonesa, en perfecto estilo Izakaya.

CÓMO SE TRANSFORMA UNA IDEA CREATIVA EN UNA IDEA DE NEGOCIO
La historia de Artigianato Giapponese
FRANCESCA: El proyecto Artigianato Giapponese nació muy rápido, en diciembre de 2012 a mi regreso de mi primer viaje a Japón decidí que quería iniciar una actividad de importación de productos artesanales, y así apoyada y alentada por Giulio, decidí hacer realidad esa idea. Dos meses después volví a Japón para encontrar los contactos de artistas y proveedores que pudieran enviarme la mercancía a Italia y luego me dediqué a buscar una agencia que pudiera ayudarme en la realización de mi tienda online. Después del nacimiento del comercio electrónico para dar a conocer mi actividad en toda Italia comencé a participar en pequeños eventos temáticos Japón hasta participar en grandes ferias como el Festival del Oriente. Gracias a las ferias, los clientes, a diferencia del comercio electrónico, podían ver en vivo los productos que importaba, tocarlos y escuchar mis historias. Luego, en 2019, junto con Giulio, decidimos abrir también una tienda en Schio, un punto de referencia en el Véneto para los apasionados del arte y los objetos japoneses.
La historia de Aji Osteria
La idea de Aji Osteria Japonesa nació hace unos años, exactamente no sabemos cuándo porque es una idea nacida en el tiempo, día tras día, en nuestros corazones y que llamaba a nuestra mente al volver de cada uno de nuestros viajes a Japón. Cada vez que volvíamos a casa nos dábamos cuenta de que aquí, en Vicenza, no había verdaderos restaurantes japoneses donde poder ir a comer platos auténticos. Y así empezamos a pensar en lo genial que sería abrir nuestro propio restaurante de cocina japonesa donde pudiéramos saborear algo auténtico y diferente del sushi habitual. Pero de la primera idea a la realidad han pasado algunos años porque nos gustaba mucho la idea de abrir un local japonés totalmente nuestro pero al mismo tiempo nos daba miedo esta nueva aventura. Pero creemos que en la vida a veces hay que dar el primer paso con valentía , hay que creer con todas las fuerzas en lo que se hace y así, armados de valor, un día decidimos hacer realidad ese sueño. La idea había permanecido en nuestras mentes durante años, pero en solo cuatro meses logramos hacerla realidad. Así que en agosto de 2019 abrimos nuestra Osteria Japonesa.

CÓMO SEGUIR CREYENDO EN SU PROYECTO DE NEGOCIO EN TIEMPOS DIFÍCILES
Lo que piensa Francesca de Artigianato Giapponese:
En la vida, así como en el trabajo, siempre hay momentos difíciles, pero con la actitud correcta y la dosis correcta de esfuerzo, se puede superar cualquier obstáculo. La dificultad inicial fue la de las pocas ventas, una tienda en línea necesita tiempo para que sea visible en las primeras páginas de los diferentes motores de búsqueda, por lo que inicialmente no recibir pedidos fue desalentador, pero siempre creí fuertemente en mi proyecto. Sabía que necesitaba darme a conocer y hacer que el número de clientes de la tienda aumentara. Al principio traté de dar a conocer mis productos en las redes sociales, pero luego, para que la gente creyera que el mío era un proyecto serio y real, comencé a participar en eventos temáticos de Japón con mi banquete mostrando mis productos, para que la gente pudiera ver los productos en vivo y luego comprar en línea en el futuro. Y evento tras evento, feria tras feria en Italia, la gente comenzó a conocerme y luego a comprar en mi e-commerce. Y así poco a poco con compromiso y dedicación comencé a recibir cada vez más pedidos y hoy recibo pedidos de toda Italia y también del extranjero.
Lo que piensa Giulio de Aji Osteria:
Los momentos más difíciles fueron sin duda los períodos de cierre forzado debido a la pandemia. Caer y levantarse a veces no es fácil, sobre todo si algunas cosas no dependen de nosotros. Pero como cada período difícil en la vida, lo hemos afrontado con esperanza y confianza. Sabíamos que ese período no podía durar para siempre y que pronto volveríamos a la normalidad. Gracias a esta esperanza en el corazón y al afecto de nuestros clientes hemos seguido adelante.

TENER UN PROYECTO CLARO TRAE MUCHAS SATISFACCIONES EN EL TIEMPO
Los éxitos de Artigianato Giapponese
Francesca:Estoy orgullosa de haber logrado crear un proyecto de nicho como el de Artigianato Giapponese, que a lo largo de los años ha logrado hacerse cada vez más visible y conocido, con los años han aumentado los clientes, han aumentado los productos que importo, han aumentado las colaboraciones con los diferentes artistas y proveedores. Soy una de las pocas importadoras que tiene un contacto directo con muchos artistas de kokeshi, artistas que he conocido personalmente y con los que hay una buena colaboración de trabajo. Algunos de ellos hacen muñecas kokeshi especialmente para mí para revender en Italia. Esta "exclusividad" de tener productos que el cliente solo puede encontrar a través de mí es una gran satisfacción. Otro motivo de satisfacción es saber que mis clientes están felices y satisfechos con sus experiencias de compra, tanto en la tienda online como en la tienda física, y recibir sus elogios y críticas positivas. Con el tiempo, todo esto también ha creado una base de clientes leales que regresan varias veces y esto me hace muy feliz.
Los éxitos de Aji Osteria
muchos de los cuales regresan varias veces y todos hablan bien de nosotros con amigos y familiares, generando un boca a boca que es una publicidad genuina y muy importante para nosotros.
Para mí también es muy agradable ver que todas las noches siempre tenemos todas nuestras mesas ocupadas.
A veces en esas mesas también hay clientes japoneses, que nos hacen cumplidos y nos confían que al comer nuestros platos se sienten como en casa.
Otra satisfacción fue que ya hemos recibido dos veces la certificación "Japan Food Supporters" por el MAFF (Ministerio Japonés de Agricultura, Pesca y Silvicultura) y JETRO (JapanExternal Trade Organization) por nuestro compromiso con la promoción de los productos y la cultura japonesa. Esto nos enorgullece, ya que esta certificación sólo se le otorga a aquellos locales que cumplen con una serie de requisitos específicos, entre los que se incluyen garantizar que los productos utilizados respeten plenamente la calidad y la originalidad de la tradición japonesa.

CONSEJOS PARA CREER EN UNA IDEA DE NEGOCIO CREATIVO, SUPERAR BLOQUEOS O JUICIOS
GIULIO Lo más importante es creer en esa idea, creerla realmente, no pensar en lo que pensarán los demás, pero hay que pensar que si esa idea se realiza en uno de nuestros sueños, debemos hacer que se convierta en un proyecto real. Esa idea no cambiará tu vida si no tienes el valor de hacerla realidad. Pero para hacer esto no hay que improvisar, hay que estudiar bien cómo hacer que esa idea se convierta en un proyecto de éxito, hacer una correcta planificación, hay que concentrarse en lo que se quiere y en lo que se quiere realizar. Con esta claridad, también está preparado para abordar los problemas que puedan surgir y siempre está listo para resolverlos.
Francesca Muchas veces tenemos ideas creativas, pero la mayoría de las veces no llegamos a realizarlas porque no tenemos el coraje o el camino para realizarlas nos parece difícil o porque no tenemos a las personas adecuadas a nuestro lado, que crean en nosotros y que nos apoyen en esa idea. Así que a quien tiene una idea creativa le digo que siempre lo crea, si se parte con la motivación correcta entonces el camino parecerá más sencillo. Si además conseguimos tener a alguien a nuestro lado, una persona de familia o un amigo, que nos apoya y anima, aún mejor. Si piensas que esa idea de negocio tiene el potencial correcto, entonces tienes que empezar a analizar el sector al que pertenece esa idea, entender económicamente cuánto se necesitará para desarrollar realmente esa idea, tienes que planificar todo, hasta el más mínimo detalle. Hacerse todas las preguntas y obtener todas las respuestas y cuando se haya pasado de la idea a ese proceso creativo que la convertirá en realidad, habrá que pensar luego en el marketing y la promoción. En resumen, para que esa idea que nosotros consideramos creativa e innovadora se convierta en un proyecto real y funcional y de éxito, debe haber un proceso gradual, que hay que recorrer paso a paso, un itinerario de estudio y de trabajo y dedicación, de coraje, de tenacidad, de perseverancia.
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